10-11 juin 2024
Bike to Care
en Bourgogne
Un événement pour soutenir
la restauration !
Bike to Care
pourquoi ?
En 2022, à l’initiative de la maison Louis Jadot et de ses amis bourguignons, un événement baptisé Bike to Care a été créé pour lever des fonds au profit d’associations qui, dans les secteurs de la restauration et de l’hospitalité en général, se préoccupent des personnes en difficulté, favorisent de nouvelles vocations et soutiennent la formation de nouveaux talents.
Une délégation de propriétés bordelaises (Haut-Bailly, Giscours, Lynch-Bages) a participé à la première édition et à repris le flambeau pour organiser ce défi sportif et caritatif à Bordeaux en mai 2023.
En 2024, l’événement revient en Bourgogne les 10 et 11 juin.
Chaque équipe est constituée de 8 à 10 coureurs pour un total d’environ 100 participants.
Bike to Care
pour qui ?
L’objectif de chaque coureur ne sera pas d’arriver le premier mais de relever le défi, et avant l’événement de lever une somme d’argent significative qui sera versée sur une cagnotte.
L’argent récolté par l’ensemble des équipes sera intégralement reversé à des associations aidant de jeunes talents, restaurateurs ou sommeliers, à se former.
Les associations sélectionnées
Chaque équipe est chargée de collecter un minimum de 20 000 € par le biais de ses réseaux et/ou d’événements de collecte de fonds et sera responsable du choix de l’association de sa collecte de fonds qui doit bénéficier au secteur de la restauration et de l’hôtellerie.
Voici la liste des pays Bike to Care 2024. Les équipes sont en cours de constitution.
ETATS-UNIS
La Paulée a choisi de soutenir le Sommelier Scholarship Fund qui propose des voyages, des opportunités de formation et des parrainages aux futurs sommeliers et professionnels du vin.
ROYAUME-UNI : 2 équipes
L’importateur Hatch Mansfield a choisi l’association caritative Hospitality Action. Cette association a été créée en 1837 et offre une aide à tous ceux qui travaillent ou ont travaillé dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration au Royaume-Uni.
L’équipe de Hatch Mansfield est en cours de composition.
PAYS-BAS
L’équipe de Bruijn in Wijnen (fondée en 1772) sera composée de grands chefs et de sommeliers. Elle apportera sa contribution au programme ‘Refugees in Hospitality’ de VluchtelingenWerk. Ce programme aide les réfugiés à trouver des emplois dans le secteur de la restauration. Il apporte des aides financières, facilite l’intégration, dispense des cours de néerlandais dans le but de rendre les personnes autonomes pour qu’ils envisagent leur avenir aux Pays-Bas.
BELGIQUE
L’équipe belge de sommeliers et de chefs a choisi de soutenir l’association Eat vzw dont l’objet est d’aider des personnes vulnérables et les accompagner vers le marché du travail grâce à l’expérience professionnelle et à la formation.
JAPON
L’équipe lève des fonds pour soutenir et former de jeunes sommeliers.
CANADA
L’équipe venue d’Ontario a choisi l’association VINEQUITY qui facilite la pénétration des jeunes minorités dans le monde professionnel du vin.
NORVège
Suite au décès prématuré de la cheffe Karla Siverts, une fondation a été créée à la demande de Karla et de ses héritiers dans le but de soutenir les jeunes cheffes. Depuis 2017, des bourses ont été attribuées à de jeunes et prometteuses jeunes femmes. Cette fondation pour la promotion de la cuisine est aujourd’hui la plus importante de Norvège.
Le trophée Norgescup est organisé par ASKO afin de soutenir les chefs et les serveurs lors d’une compétition annuelle mettant en avant les talents. Chaque automne des tours de qualification ont lieu dans toute la Norvège et la finale a lieu à Stavanger. Cette compétition prestigieuse date des années 80 et permets aux apprentis de montrer leurs talents et leurs compétences à l’échelon national. Les gagnants du trophée Norgescup pourront poursuivre leurs études de sommellerie.
FRANCE - VIGNERONS - PARTENAIRES
Des vignerons bourguignons et bordelais soutiennent l’association Jean-Claude Vrinat qui oeuvre pour la valorisation des métiers de la restauration.
CHINE
L’équipe chinoise s’engage à soutenir le Comité WFCCI, un organisme spécialisé créé pour renforcer les échanges entre les entrepreneurs de la restauration en Chine et à l’étranger.
